1、效能區別：矽油紙是經過矽化處理並且能耐高溫，烤食物時墊在烤盤上，能防止食物粘連。錫紙導熱效果和密封性比較好，使用的過程中需要將食物包裹住。
2、用途區別：矽油紙在製作食物時能防止食物脫模，卷食物時能用來做輔助工具。烘烤食物時在食物上加蓋錫紙，能防止表面上色過深。
錫紙：
鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質軟容易變型，如紙一樣，而且變形後不反彈。可以定性，保證遮光，不會掉落，不透光，無汙染，價錢便宜。 供高階捲菸、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。
矽油紙：
矽油紙是一種常用的包裝紙，具有三層構造，第一層底紙，第二層是淋膜，第三層是矽油。由於矽油紙具有耐高溫、防潮、防油的特性，因此一般用於食品行業包裝。
