米怎樣煮才好吃

洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1、2。有一個簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水超出米有食指的第一個關節即可。

增香：陳米也可以蒸出新米的味道。經過前三道工序後，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須燒熟，且是晾涼的。在鍋里加入少許即可。