怎樣煮龍蝦才好吃

龍蝦可煮成鮮煮小龍蝦、啤酒煮小龍蝦、滷煮小龍蝦好吃。以滷煮小龍蝦為例，共需要4步，需準備的食材有小龍蝦、幹鍋醬、滷料、姜、花椒、蔥、白酒。以下是滷煮小龍蝦的詳細步驟：

操作/步驟

1、處理小龍蝦

小龍蝦洗淨去蝦線，泡在淡鹽水中30分鐘，撈出瀝乾水分。

2、炒龍蝦

鍋熱倒油，加入蔥、姜、花椒、白酒、小龍蝦爆炒至蝦殼變紅撈出。

3、炒料

鍋中留底油下入幹鍋醬、滷料炒香，加水大火燒開。

4、出鍋

倒入小龍蝦，小火煮30分鐘左右即可。