河蝦怎麼煮才好吃

材料:河蝦、幹辣椒、蒜蓉、姜米、香菜、油、鹽、紅酒、辣椒油。

做法:

1、河蝦剪去蝦腳蝦鬚洗淨瀝乾水；

2、幹辣椒斜切成小圈，香菜只取硬梗，切成小段；

3、坐鍋熱油，下幹辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河蝦翻炒；

4、倒紅酒炒，加鹽調味，最後放辣椒油增辣度；

5、炒勻，裝盤。