怎麼樣煮貓肉才好吃

準備一隻大約兩公斤重的貓，剝皮，掏空內臟，洗乾淨。切成小塊放在一個砂鍋裡，放進香料，澆上紅酒，醃製至少48小時。鍋燒熱，化開黃油，把砂鍋裡所有的東西倒在鍋裡，加高湯，放適量的鹽和胡椒。1小時後，倒出過篩，濾出湯汁備用。鍋中重新放入黃油，再放入煮熟的貓煎一下，重新放回剩下的湯汁，再煮20分鐘。加入奶油和鬆籽拌和。