公開大塊牛肉怎麼煮才好吃

1、大塊醬牛肉。主料：牛腱子肉1000g。輔料：大蔥3段，姜適量，滷肉材料包1包，大蒜5瓣，豆瓣醬半碗，老抽適量，綿白糖適量，水適量。

2、大塊醬牛肉的做法：牛肉用水衝幾遍，切成塊。放入鍋中煮一會兒，煮出血水。

3、準備好蔥薑蒜。將滷肉調料包的調料倒出來，準備好。

4、牛肉煮好後放入高壓鍋，放入蔥薑蒜。

5、放入滷肉調料。放入半小碗豆瓣醬。放入老抽。放入白糖。放入一眯鹽。放入溫水，沒過牛肉。蓋上高壓鍋蓋，開始壓制。

6、壓至用筷子可以輕鬆插入即可取出，然後放入冰箱冷藏浸泡一天。