大塊牛肉怎樣煮易爛

1、燉牛肉的時候，將一些茶葉用紗布包好，同時放入鍋中，與肉一起燉煮；

2、將切好的牛肉塗上幹芥末，放置幾個小時後用冷水洗淨再燉；

3、使用高壓鍋來燉牛肉，高壓鍋裡面的壓力很高，導致溫度也會很高，很容易將牛肉煮爛；

4、煮牛肉之前，把牛肉浸泡幾個小時；

5、在煮牛肉的時候，在鍋裡面放入少許山楂；

6、在煮牛肉的時候，在鍋裡面放入一些晒乾的橘子皮；

7、在燒煮過程中，鹽要放入遲，水要一次加足，發現水太少，應加熱水。