原料:犛牛肉 500g、蒜苗 100g、芹菜、食用油、蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、白糖、鹽、醋等。
做法步驟:
1、芹菜切為小段;
2、過水,煮2分鐘,撈出備用;
3、犛牛肉切成肉絲;
4、 將蒜苗洗淨,切段,備用;
5、鍋中倒入少許食用油;
6、待油熱後,將犛牛肉下鍋並快速翻炒;
7、炒的同時加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、白糖等,繼續翻炒;
8、將蒜苗倒入鍋中翻炒;
9、蒜苗斷生後加入鹽、醋等,繼續進行翻炒;
10、待牛肉燒熟方可出鍋。
注意事項:因為牛肉不易煮爛,建議提前用刀背將肉拍一遍。
原料:犛牛肉 500g、蒜苗 100g、芹菜、食用油、蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、白糖、鹽、醋等。
做法步驟:
1、芹菜切為小段;
2、過水,煮2分鐘,撈出備用;
3、犛牛肉切成肉絲;
4、 將蒜苗洗淨,切段,備用;
5、鍋中倒入少許食用油;
6、待油熱後,將犛牛肉下鍋並快速翻炒;
7、炒的同時加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、白糖等,繼續翻炒;
8、將蒜苗倒入鍋中翻炒;
9、蒜苗斷生後加入鹽、醋等,繼續進行翻炒;
10、待牛肉燒熟方可出鍋。
注意事項:因為牛肉不易煮爛,建議提前用刀背將肉拍一遍。