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汕頭牛肉丸做法一:材料:桂冠貢丸、青菜、蔥、料酒、雞精、植物油、胡椒粉、食鹽。
步驟:1.鍋裡放適量水煮開,放入牛肉丸,加料酒煮開;
2、放入洗乾淨的青菜;
3、大火煮開,待青菜煮好後,放適量鹽;
4、放適量雞精、胡椒粉,淋適量精製油,撒適量蔥花即可。
汕頭牛肉丸做法二:材料:鮮牛肉500克、精鹽40克、味粉4克、菱粉30克。
步驟:1.將鮮牛肉切薄片,用圓形小鐵槌捶爛,加入適量清水、精鹽、菱粉拌勻,打成牛肉膠;
2、用手將牛肉膠搓成丸形,放進鍋中;
3、加清水,用文火浸熟即可。
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