請問剁椒魚該怎麼做才比較好吃

剁椒魚較好吃的做法需要的材料有福壽魚一條，剁椒、生薑、蔥、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉。

製作步驟如下:

1、先把魚收拾乾淨，再將魚肚兩邊改花刀；

2、把蔥切碎，香菜切段，生薑切絲，並取一部份薑絲切成末；

3、將薑末放入魚肚子中，這樣可以減輕魚的腥味；

4、在鍋內放油，待油燒熱後放入魚，小火將其煎至兩面微黃;

5、放入適量的鹽，灑入料酒，加入少許胡椒粉、生薑與適量的剁辣椒;

6、再加入兩小碗水，大火將其燒開後滴入幾滴芝麻油，轉小火煮5分鐘左右;

7、放入蔥花、香菜與少量生抽即可。