請問怎樣煮蝦和螃蟹比較好吃

主料：蝦或花蓋蟹700g。

輔料：精鹽適量，清水適量。

步驟：

1、買來的蝦或螃蟹倒入水多洗幾遍，最好用筷子翻。

2、把蝦或蟹鉗上的皮套解下來再洗一遍。

3、鍋裡倒入少量水燒開放精鹽，小調料勺放兩勺。

4、把蝦或螃蟹一隻只下入開水中，蓋上鍋蓋。適時翻動下。

5、待蝦或螃蟹全身通紅時就差不多好了。蓋著鍋蓋多悶一會。