做法一：
食材：雞爪300克，滷湯1鍋；
製作步驟：
1、先將雞爪尖剁除，然後氽燙過，再撈出衝淨；
2、放入滷鍋小火滷約30分鐘，然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可；
做法二：
食材：雞爪200克，蔥適量，姜適量，冰糖適量，滷料適量，鹽適量，老抽適量；
製作步驟：
1、雞爪洗淨，剁去指甲；
2、鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘；
3、撈出，洗淨，晾涼；
4、蔥薑切片，準備冰糖適量；
5、鍋內放適量清水，放入料包，蔥姜、冰糖；
6、加入雞爪，燒開；
7、放適量老抽，鹽，中火煮30分鐘後，熄火，浸泡一段時間即可。
