西瓜六月份吃是正季。因為這段時間晝夜溫差大，巨大的晝夜溫差能夠使西瓜的果實迅速的膨大且積攢下大量的糖分，使其鮮脆爽口。六月份過後平均溫度較高，西瓜完全熟透，果肉營養、水分流失較快，口感下降。
西瓜：
果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，有時為白色、黃色、淡綠色或有斑紋，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，長1-1.5釐米，寬0.5-0.8釐米，厚1-2毫米，花果期夏季。
中國是世界上最大的西瓜產地，但關於西瓜的由來，說法不一。一種說法認為西瓜並非源於中國，而是產自於非洲，於西域傳來，故名西瓜。另一種說法源於神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但後來傳著傳著就變成了西瓜。
