怎麼配菜炒扣肉才好吃

用料:五花肉500克、姜6片、老抽適量、蒜3瓣、鹽適量、蒜苗2條。

步驟:

1、將五花肉放入油鍋中炸；

2、已炸扣肉切簿片，越簿越好吃，薑切片，蒜拍扁，蒜苗切段頭跟葉分開；

3、鍋熱後放油燒到七成熱放姜蒜，蒜苗爆炒一下就放扣肉，扣肉炒出一點油後，放小小半碗水，水不能放多，水乾後放蒜苗葉放鹽放生抽翻炒均勻即可盛出。