炒芹菜需要哪些調料

需要：芹菜2顆或3顆。新鮮的紅辣椒2個。 本菜做法：第一步，摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然後切成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；第二部，在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤，但千萬不要加水；注意事項： 整個工序中，一點水都不要放； 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。