蛋炒飯要加哪些調料

蛋炒飯要加鹽、料酒、雞精這些調料。做法如下：

材料：米飯、雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、鹽、料酒、雞精。

具體步驟：

1、豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒分別焯水備用；

2、雞蛋打散，加入少許料酒和鹽，入油鍋，文火炒散後盛出；

3、炒鍋不倒油，將米飯倒入翻炒；

4、調入適量鹽、雞精，倒入所有材料翻炒均勻即可。