1、一般是油、鹽、味精、雞精、醋、醬油、料酒、豆瓣醬、胡椒粉、蔥、生薑、大蒜、辣椒。
2、中式料理，還需要八角、桂皮、花椒、幹香菇、紅棗等。
3、西式料理，還需要起司、咖哩粉、番茄醬、香料等。
一般做菜都需要那些調料
經驗
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