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1、準備材料：白蘿蔔、白菜、粉條、鹽、食用油、瘦肉。2、寬粉條提前用熱水泡軟。3、蘿蔔，白菜，瘦肉，辣椒，香菜，清洗乾淨。4、蘿蔔和白菜切成細條，瘦肉切成細丁，將香菜，辣椒，姜，蒜拍碎。5、熱鍋後加入食用油，放入辣椒，姜，蒜，花椒爆出...

貴妃木瓜燉雪蛤做法：雪蛤膏用水浸4小時或者一晚，撿去汙物洗乾淨。放入滾水中煮片刻，盛起，濾幹水。木瓜洗乾淨去皮，切成小塊；銀耳撕成小片。蓮子用水泡2小時，蒸熟。冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤煲半小時。加入椰奶、蓮子、銀...

好的做菜的軟體有：1、掌廚，是深圳市金版文化數字傳媒有限公司開發的一款美食烹飪軟體，掌廚內有材料選擇、做法展示、營養常識、相宜相剋等多種服務功能。掌廚內擁有多種菜系的做法，能為孕婦、兒童、嬰幼兒、產婦、減肥瘦...

以下有幾種迷迭香做菜的方法：1、迷迭香煎小土豆，小土豆去皮洗淨，切成如圖所示的大塊，平底鍋燒熱，放比平日炒菜量略多的食用油，燒熱。把土豆塊放進去鋪平，煎至兩面金黃，撒上鹽，迷迭香末翻勻略煎，讓土豆入味即可；2、迷迭香烤雞腿，將...

原因：1、食用油中含有高脂肪和高膽固醇。高脂肪和高膽固醇飲食可以導致肥胖和高血脂，是動脈硬化和冠心病的罪魁禍首，是肥胖，糖尿病和高血壓的危險因素。2、雖然人體的正常運轉離不開脂肪，但依據現代人的飲食結構，每天攝入的...

做菜時，收汁的方法:1、收汁時不蓋鍋蓋，用中小火，翻動菜品，使裡面的水分減少即可；2、勾芡，有多種：濃芡、薄芡、水晶芡、湯芡，是菜餚出鍋前的倒數第二道操作。須在菜餚已經燒好、作料已經放全，小火下進行。勾芡時要一邊操作一邊...

1、酸甜蝦仁蛋：把雞蛋打散，再把蝦仁切成小丁與雞蛋、蔥花、鹽攪拌在一起。將雞蛋炒散，盛出。鍋放少許水，加入番茄醬、白糖、白醋、它們的比例大約是2比1比1，鹽少許，小火加熱到起泡用勺子攪拌，待粘稠澆到炒好的雞蛋上即可。2...

可以做涼拌豆油皮。原料：豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜1根，香醋3ml，白糖適量，鹽3g，香油，油適量。做法如下：1、豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住；2、鍋裡多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色...

做菜好看又好吃取決於如下幾點：1、原料的新鮮度，原料是否新鮮直接影響所做菜餚的美味程度。2、調味料的用量，適宜適量的調味料是做出可口飯菜的重要原因之一。3、多練習，多上網瀏覽一些關於烹飪的知識，努力提高自身的廚藝...

材料：炸肉皮、白菜、油、鹽、料酒、生抽、雞精、姜、蔥。１、炸肉皮切塊，放入溫水浸泡30分鐘，瀝乾。大白菜洗淨切片。２、熱鍋倒油，放入姜，蔥爆香。放入大白菜煸炒。３、放入炸肉皮，煸炒勻。加些料酒，加點清水。４、加入鹽、胡椒粉、...

蠔油、鮑魚汁、老抽、生抽、番茄沙司、海鮮醬、柱候醬、排骨醬、沙茶醬、XO醬、妙夫醬、蛋黃醬、煉乳、吉士粉、乙基麥芽酚、雞粉、生粉、魚子醬、老陳醋等等。...

可以用來做菜做湯吃的，適量新增即可；目前常用的火鍋底料有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等；骨頭濃湯火鍋底料濃香，有助於缺鈣人群，營養成分高；魚湯底料，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。用火鍋底料做菌湯...

不可以，黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，稀奶油經攪拌而成的，而奶油是以牛奶為原料製成。奶油與黃油的區別：1、奶油不可以用來炒菜，奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，可用來塗抹麵包和饅...

微波爐雞翅食材：雞翅中8個，姜2片，鹽3克，生抽1小勺，老抽1小勺，糖5克，十三香半小勺，料酒1小勺，蜂蜜5毫升，芝麻少許。步驟：1、雞中翅洗淨瀝乾表面的水，放入微波爐適用的大碗中。2、加入所有配料拌勻後，放冰箱內醃製2個小時。3、開啟微...

1、《天才廚師飯藏》；2、《西洋骨董洋果子店》；3、《中華小當家》；4、《日式麵包王》；5、《蘋果小廚娘》；6、《中華一番》；7、《將太的壽司》；8、《吉祥寺咖啡屋》;...

1、清蒸茶鯽魚用料：活鯽魚500克一條，綠茶10克。製法：活鯽魚去鱗、腸、鰓後洗淨，將綠茶塞入鯽魚腹內，置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可。食法：不加食鹽每日1次。一個療程為3-5天。補虛損，止消渴，能治糖尿病煩渴、飲水不止，也適宜熱病...

一個最平常的家常菜肉片炒南瓜做法：1、南瓜去皮去瓤，切成片。2、瘦肉切成片，用鹽、醬油、澱粉、砂糖拌勻，醃片刻。3、鍋內放油燒熱，下蔥花炒香，放入肉片翻炒。4、待肉片變色後再加入少量水，然後得水沸（10秒左右就沸），再收火，然後...

棕櫚花可以做棕樹花餅。棕樹花餅的主料：棕樹花、麵粉、雞蛋、紅糖、食用油。棕樹花餅的步驟：棕樹花洗淨晾置放好，待水乾；將棕樹花舂碎；在舂碎的棕樹花中加入雞蛋麵粉；調好備用；在煎鍋中倒入少量食用油；下煎鍋煎好即可。...

1、涼拌香菜:將香菜擇洗乾淨切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可；2、香菜炒雞蛋:1、把雞蛋打爛放入碗中,攪勻；2、香菜洗乾淨每隔1釐米左右切成段；&nb...

做菜的時候加米酒是因為：可以去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。米酒是用糯米經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的。酒精濃度為15度左右，酒味醇和，並含有豐富的氨基酸和維生素。烹調中加點黃酒，魚...

常見香料簡介：1、大茴香：又稱大料、八角茴香，傳統肉製品加工如煮制、醬滷肉製品中經常使用，它具有增加肉的香味、增進食慾的功效。2、小茴香：俗稱谷茴、席香。可揮發出特異的茴香氣，有開胃、理氣的功效，是肉品加工中常用的香...

草莓可以做草莓醬，具體做法如下：一、食材：草莓，牛奶，蜂蜜，檸檬，白糖。二、做法：1、將草莓洗淨，切成小塊，放入小鍋中，加水，開中火開始煮；2、二十分鐘左右，加入鮮奶，關成小火；3、加入白糖和蜂蜜，開始慢熬；4、二十分鐘後草莓醬變成粘稠狀，加...

專門學廚師做菜的app有許多，例如：1、美食菜譜app：把冰箱裡快過期的食物做成美味佳餚，經濟實用之餘還能減輕烹飪者的腦力勞動；2、上班族菜譜app：是一款專為上班族製作的美食大全，讓上班族有快速健康的美食；3、菜譜精靈app：領先...

做菜沒有桂皮可以用八角代替，因為八角和桂皮都有提香和去味的作用，要是煮湯還可以放些晒乾的桔子皮。桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。桂皮為常用中藥，又為食品香料...

1、材料有東北黑木耳二十克、蔥絲十克、胡蘿蔔三十克、香菜段三十克、蒜蓉十克；2、調味料有鹽四克、紅油十克、白糖五克、味精兩克、雞精一克、香油十五克、陳醋少許；3、黑木耳泡發洗淨切小塊；4、鍋上火，加入清水燒沸，放入...