1、清蒸茶鯽魚
用料：活鯽魚500克一條，綠茶10克。
製法：活鯽魚去鱗、腸、鰓後洗淨，將綠茶塞入鯽魚腹內，置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可。
食法：不加食鹽每日1次。一個療程為3-5天。補虛損，止消渴，能治糖尿病煩渴、飲水不止，也適宜熱病。
2、龍井肉片湯
用料：豬腿肉150克，龍井茶1、 5克，四川涪陵榨菜10克，鮮湯1000毫升，雞蛋1個，調料少量。
製法：將腿肉切成薄片，加紹酒、細鹽、味精、胡椒粉、蛋清和幹澱粉拌勻，置半小時待用。龍井茶用沸水沖泡，瀝去水分，再用開水100毫升沖泡，待用。榨菜切絲，待用。將腿肉片下開火鍋氽熟後撈出。鮮湯中加入調料，再加茶汁及茶葉，煮沸後加榨菜絲，最後倒入肉片即成。 食法：作為菜餚食用。
3、綠茶番茄湯
用法：綠茶1、0-1、5克，番茄50-150克。 製法：番茄洗淨，用開水燙後去皮、搗碎，和綠茶混合置於杯中。
