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誰知道鮮族辣白菜怎麼做呀
經驗
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主料,東北
大白菜
,尖辣椒,配料,鹹鹽,
蘋果
梨,白糖。
大白菜洗淨,涼干時間大約在一
兩天
左右將尖辣椒洗淨切碎,蘋果梨切丁,然後用稍多一點的鹹鹽與適量的白糖拌均,放置兩個小時後,用手灌入整棵白菜葉子之間。把處理好的大白菜擺放到缸裡,封好,置於乾燥陰涼衛生的地方。溫度保持在零上1度至10度之間發酵,時間應該在一個月左右。辣白菜就成熟了。
標籤:
辣白菜
鮮族
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