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有誰知道酸辣海帶湯的做法啊
經驗
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主料:海帶、粉絲。 調料:
香油
、鹽、醬油、醋、姜、蔥、蒜瓣、大料、胡椒粉。
製作:
海帶泡開,洗淨泥沙,切成細絲備用。粉絲泡開洗淨。姜切末、蔥切末、蒜切片。鋁鍋內放水燒開,放進海帶絲,直至煮爛,充分釋放出養分,再放粉絲。用一個小碗放入薑末、蔥末、蒜片,再放大料、鹽、胡椒粉、醬油,拌均倒入鍋內,直至粉絲
煮熟
。糰粉勾芡,鍋內的湯呈稀流狀,點香油及醋。特點:色澤微黃,湯濃味鮮,酸辣可口。 注:如愛吃酸的可多
放醋
;愛吃辣的可多放胡椒粉。
標籤:
酸辣
海帶
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