鮮族辣白菜的醃製方法

鮮族辣白菜的製作方法如下：

材料：大白菜、蘋果、鴨梨、辣椒麵、姜、白糖。

步驟：

1、一個白菜切成兩半或者四半，用鹽均勻灑在大白菜上；

2、四個小時後，冷水把鹽沖洗掉，留白菜備用；

3、將蘋果、梨、姜切成茸備用；

4、將適量白開水倒入辣椒粉中；

5、把切碎的茸放在辣椒水中攪拌，放入較多量的白糖；

6、將調製好的辣椒茸醬澆在白菜上；

7、將白菜密封放在冰箱保鮮一層，放置幾天即可食用。