辣椒韭菜的醃製方法

1、食材：辣椒適量，韭菜適量，食鹽適量，十三香適量，涼拌香適量，鮮姜適量，芝麻油適量，熟芝麻適量。

2、方法：把擇淨的韭菜用水洗淨、涼開瀝乾水份。

3、洗淨辣椒涼開瀝乾水份，把辣椒用刀拍一下，在切碎，把晾乾的韭菜用刀切成短段，把韭菜、辣椒一起放入容器內。

4、用刀把鮮姜剁成沫，加入十三香、食鹽。

5、倒入涼拌香，加入姜沫、熟芝麻，放入芝麻油，攪拌均勻，放置10分鐘後即可食用。