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準備材料:紅尖椒,花生,食鹽,雞肉,五香粉,均適量。
1、花生米放開水中泡五分鐘,去皮,用廚房紙巾擦淨水份。
2、放入涼油中炸熟,壓碎備用。
3、幹辣椒用廚房紙巾擦淨,放入料理機打碎。
4、大碗內放入辣椒麵,鹽,五香粉。
5、雞肉切碎,放入油鍋炸至金黃撈出。
6、鍋內燒油至冒煙,油量約是辣椒麵的二點五倍,關火倒入大碗,加入花生碎,雞肉碎拌勻,晾涼入瓶密封。
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