芹菜炒粉皮的做法有哪些

主料：芹菜300克、粉皮150克；

輔料：油50克、蔥20克、鹽適量、味精適量

做法：

1、粉皮撕成小塊後用涼水泡一個小時；

2用水泡後的粉皮，過開水焯一下；

3起鍋，放油，爆香蔥花；

4、加入粉皮，加一勺水燉，湯汁幹了之後，放入焯好後的芹菜大火翻炒，加少許老抽，鹽，味精，出鍋，裝盤。