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主料:鯽魚一條;
配料:無糖牛奶,色拉油,蔥,姜,鹽;
做法如下:
1、起鍋燒油,開大火將鯽魚放入,微微油煎表面;
2、將湯鍋中倒入半鍋水燒開;
3、將鯽魚放入鍋中大火燒煮;
4、水開後,換小火微燉慢煮,加入姜塊;
5、待魚湯飄出濃香,看到湯色已泛乳白如牛奶一般,倒入些許無糖牛奶;
6、出鍋前撒上蔥花,加入適量鹽即可。
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