銀杏葉作用：銀杏葉主要藥用成分為銀杏黃酮和銀杏內脂，具有活血化瘀、通絡止痛、斂肺平喘、化濁降脂的功效。除此之外，銀杏葉還可以溶解膽固醇，擴張血管，對治療心腦血管疾病、記憶力減退、老年痴呆等有非常好的效果。銀杏葉製品是全世界預防心腦血管疾病時使用最多的天然藥物。
銀杏葉副作用體現在：銀杏葉泡水。原因：銀杏葉內含有大量的銀杏酸，銀杏酸是有毒性的，一般採來的葉子未經過深加工和炮製，鮮葉裡面所含有的銀杏酸含量高達3000-4000ppm。由於銀杏酸是水溶性的，而其中有藥用價值的銀杏黃酮等是脂溶性的，泡水衝飲會導致將有毒物質溶出，飲用容易造成中毒。
銀杏葉具有毒性，因此需要加工後才能泡水或煮水飲用。同時應注意不能多服、長期服。
市場上出售的銀杏葉者經由科學加工，如，脫毒、殺青等工序，使銀杏葉的毒性降低到了最小，保證使用的安全。
建議到正規的藥店或者醫院開具銀杏類製劑，如常見的銀杏茶、銀杏片等。這些銀杏類製劑經過嚴格的科學處理，危害健康的有毒成分已經被去除，符合國家標準，可以放心食用。
