桑葉茶為桑葚葉子加工而成的茶葉，桑葉茶富含多種維生素，有平肝明目、促進新陳代謝的功效，但桑葉茶也有副作用，桑葉茶不宜飲用太多，因桑葉茶性寒涼，脾胃不好的人飲用過量，會刺激腸胃消化，另外隔夜及涼的桑葉茶禁忌飲用，以免腹瀉。
桑葉茶的副作用：
1、腸胃不適：飲用過量，胃腸道可能有不適症狀，出現腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣等。
2、刺激消化道系統：桑椹含脂肪酸，過量食用對消化道可產生刺激症狀。
3、噁心嘔吐：過量飲用桑葉茶，可能會出現噁心、嘔吐的症狀。
4、抑制消化酶：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使腸道內的消化酶不能破壞C型產生莢膜桿菌B毒素，而引起出血性腸炎。
