製作桑葉茶應該用什麼時候的葉子

1、桑葉茶的製作方法採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好。

2、裝籠。將切好的桑葉抖鬆，不讓其貼上在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸為宜。

3、桑葉中含有N-糖化合物(N-containing-sugars)，具有抑制血糖上升的藥理作用，可用於防治和治療糖尿病。桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑葉中的“生物鹼”，這是一種具有特殊功能的成份，它是其它動、植物所沒有的。