蝮蛇。
蝮蛇，指蝮亞科的蛇，是成員繁多的蛇科，有神祕莫測的巨蝮屬、詭異狠毒的響尾蛇屬、猙獰凶險的矛頭蝮屬、華麗優雅的竹葉青屬、妖嬈美豔的棕櫚蝮屬、美輪美奐的鎧甲蝮屬、外表獨特的尖吻蝮屬、小巧玲瓏的亞洲蝮屬等，均為爬行綱，蝰科，蝮亞科。在我國各地，分佈的多為亞洲蝮屬，中國境內所指的蝮蛇多為短尾蝮。蝮蛇的學名"Agkistrodon"源自希臘語，當中Ancistro意思是鉤，而odon則代表牙，兩者合指蝮蛇最為人所知的鉤形毒牙。除食用外，有很高的醫藥價值。它種源易得，養殖方法不難，是群眾致富的一項新型養殖業。全國除廣東、海南、廣西外、均有分佈。頭略呈三角形，體粗短，尾短，全背呈暗褐色，體側各有深褐色圓形斑紋一行。有較強耐寒性。多棲息於平原、丘陵地帶、樹叢、田邊和路旁扥發、等接近水源的地方。蝮蛇主要特徵是在眼與鼻孔之間具頰窩。
