原料：麵粉1000克，花生油1500克，鹼14克，麵糰用飴糖250克，過密用飴糖1400克。做法：
1、蜜三刀是由“裡子面”和“皮子面”組成。先將四分之一的麵粉加飴糖放入盆內，加水和麵肥，揉搓成團，發足成大酵面，擄入鹼水去酸，調成“皮子麵糰”；再將餘下的麵粉一次放缸9盆內，加水拌和均勻；
2、調製成“裡子麵糰”。把兩種麵糰都放在案板上，分別用擀麵杖擀開。將“皮子面”擀成兩塊長方片；將“裡子面”擀成一塊長方片，大小相同，用一塊“皮子面”片作底，中間鋪上“裡子面”片；
3、疊好後，用刀切下一長條，將長條面擀薄，切成長小塊，即為蜜三刀生坯下入另一鍋鍋內油為七八成熱，炸至金黃色。
