金馬刀削麵調料配方

材料：豬肉末、郫縣豆瓣醬、油 、薑末、五香粉。

1、鍋內倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平；

2、肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘；

3、加入剁碎的郫縣豆瓣；

4、繼續用小火翻炒，直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮；

5、調入五香粉，攪拌均勻後就起鍋。