1、建甌板鴨，中國四大板鴨之一，五代時即已為貢品，宋朝列為“漢席珍品”；
2、錐慄，建甌是中國錐慄之鄉；
3、筍製品，建甌是中國竹子之鄉，筍制食品豐富；
4、福矛酒，福建省省酒，巴黎國際博覽會金獎、省優部優國優、上海世博福建館指定用酒、福建省白酒第一品牌、國家舉重隊指定用酒；
5、蜜桔，建甌南雅是蜜桔之鄉；
6、澤瀉，建甌曾經長期是中國澤瀉之鄉，現在雖然因種植面積減少而失去了澤瀉之鄉的頭銜，但建澤千百年來一直是澤瀉中最好最有名的；
7、黃華山米燒，燒酒中的名品，省優部優；
8、雙龍戲珠酒，建甌酒廠力作，濃香型白酒；
9、光餅，以房村的光餅最出名，香酥可口。
