魚膠怎麼泡發好

1、食材準備：清水500克、魚膠100克。

2、取一片魚膠，加入純淨水淹沒，泡發24小時後。燒開一鍋能沒過魚膠的水，放入適量薑片和蔥段，放入泡發過的魚膠。

3、持續煮5分鐘，熄火，不開蓋，讓魚膠在鍋中浸泡一夜。取出魚膠放入裝有純淨水的碗裡，放入冰箱冷藏24小時。