土木工程專業的定義如下：
土木工程專業，是大學的一種自然學科。專門培養掌握各類土木工程學科的基本理論和基本知識，能在房屋建築、地下建築、道路、隧道、橋樑建築、水電站、港口及近海結構與設施。
土木工程系的人才培養：
土木工程專業給水排水和地基處理等領域從事規劃、設計、施工、管理和研究工作的高階工程技術人才。
土木工程系的就業方向如下：
1、工程技術方向。
代表職位：施工員、建築工程師、結構工程師、技術經理、專案經理等。
2、設計、規劃及預算方向。
代表職位：專案設計師、結構稽核、城市規劃師、預算員、預算工程師等。
3、質量監督及工程監理方向。
代表職位：監理工程師。
6、工程檢修方向。
代表職位：軌道交通及鐵路工務部門工程師，一般是建設單位內部的工程技術人員。
7、公務員、教學及科研方向。
代表職位：公務員、教師。
