用生的還是熟的芝麻做芝麻醬

用熟芝麻，生芝麻沒有香味。具體做法如下：

1、白芝麻提前洗淨晾乾；

2、放入鍋裡小火炒；

3、炒熟至芝麻顏色微黃後倒出，攤開晾涼；

4、將晾涼後的芝麻倒入破壁機，用醬料功能；

5、邊打邊用破壁機自帶的攪拌棒往下壓，將芝麻打碎；

6、倒入香油；

7、用醬料功能將芝麻打到細膩順滑後裝瓶儲存即可。