老年人的膳食應注意哪些問題

老年人的膳食應注意的問題有：晚餐過遲、偏食挑食、常吃泡飯、飯後馬上吃水果和喜吃精糧。老年人消化器官生理功能有不同程度的減退，咀嚼功能和胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。因此老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹製宜鬆軟易於消化吸收。飲食上掌握平衡、均衡營養。合理安排飲食，提高生活質量從各方面保證其飲食質量、進餐環境和進食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營養素攝入充足，以促進老年人身心健康，減少疾病，延緩衰老，提高生活質量。