插花牛肉湯為什麼叫插花

因為插花牛肉湯起源於清朝道光年間的“插花鎮”，所以叫做插花牛肉湯。發展至今已有近200年的歷史。其原湯採用上乘牛肉等原料新增眾多調料，用文火熬製而成，

牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。