寧夏西瓜是西瓜中的一個品種，遍佈寧夏各地，以銀川、石嘴山、吳忠、青銅峽、靈武5市的市郊及中衛、中寧、永寧、陶樂諸縣為多。寧夏夏季炎熱，少雨，晝夜溫差大，日照時間長，使寧夏西瓜形成了獨特的優良品性。
西瓜，葫蘆科植物。一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的稜。卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生於葉腋。雄花花梗長3-4釐米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。
