怎麼做山楂好吃

山楂洗淨，去蒂，把山楂切成小塊。放入鍋內，加點水大約與山楂齊平，大火煮開轉小火繼續煮，不斷攪拌。煮的時候加入檸檬汁，邊煮邊用壓泥器把山楂壓成泥，沒有壓泥器可以用木鏟壓，然後把山楂泥過篩。準備好冰糖，把過篩的山楂泥放入鍋中，加入冰糖，繼續小火煮，煮到山楂泥非常濃稠，木鏟劃過的痕跡不會輕易消失。然後把山楂泥鋪到烤盤裡，用刮板刮的厚度均勻。烤箱預熱85度，中層，烤150分鐘。放置一晚，烤好的果丹皮邊緣會自動脫離烤盤。取出果丹皮，在砧板上切成長條形， 果丹皮鋪在保鮮膜的下半部分，最後果丹皮包起來。