鮮重和乾重是什麼意思

鮮重：在細胞總重，包括水，是鮮活的植物採集來後立刻測出的重量；乾重：細胞除去自由水後的重量，烘乾後保持恆重後測定的重量，自由水是細胞中絕大部分的水，以遊離的形式存在，可以自由流動或指不被植物細胞內膠體顆粒或大分子所吸附，能自由移動，並起溶劑作用的水。