剛摘的銀杏果可以煮熟食用，需要先將銀杏果的外殼和皮去除，用水浸泡一小時左右，再將泡好的銀杏果加熱或用其它烹飪方法做熟。也可以將泡好的銀杏果直接生吃，每次生吃的量需要控制在6～10粒以內。
剛摘的銀杏果食用方法剛摘的銀杏果可以煮熟食用，需要先將銀杏果的外殼和皮去除，用水浸泡一小時左右，再把泡好的銀杏果進行加熱，或者是使用炒、蒸、燉等烹飪方式將銀杏果做熟，之後就可以食用銀杏果。
剛摘銀杏果也可以選擇生吃，同樣需要將外殼和皮去除，再用清水浸泡一小時左右，浸泡好後便可直接生吃。但是需要注意食用的量不宜過多，每次生吃的量應當控制在6～10粒以內，否則食用過多很容易導致中毒。
剝去銀杏果的外殼各皮時，儘量不要直接用手接觸銀杏果，因為銀杏果的果汁裡面含有大量的銀杏酸物質，面板接觸這種物質後，很容易引起紅腫、皮疹等不適症狀。若接觸到其汁液，要及時用清水沖洗乾淨。
