一氧化碳有毒。在短時間內吸入過量的高濃度一氧化碳會造成急性一氧化碳中毒，使人出現中毒症狀，引起腦、心、肝、腎、肺及其他組織的繼發性營養不良性損傷。
一氧化碳中毒的機理是：一氧化碳進入人體之後會和血液中的血紅蛋白結合，產生碳氧血紅蛋白，進而使血紅蛋白不能與氧氣結合，從而引起機體組織出現缺氧，導致人體窒息死亡，因此一氧化碳具有毒性。
一氧化碳是一種碳氧化合物，化學式為CO，通常狀況下為是無色、無臭、無味的氣體。化學性質上，一氧化碳既有還原性，又有氧化性，能發生氧化反應(燃燒反應)、歧化反應等;同時具有毒性，較高濃度時能使人出現不同程度中毒症狀，危害人體的腦、心、肝、腎、肺及其他組織，甚至電擊樣死亡。
一氧化碳中毒及求措施：立即開啟門窗通風，迅速將患者轉移至空氣新鮮流通處，臥床休息，保持安靜並注意保暖。對抽搐或神志不清以致昏迷的患者，可在其頭部置冰袋，以減輕腦水腫，並及時送醫院搶救，最好請救護站送到有高壓氧艙裝置的醫院。
