小麥餐具是小麥秸稈壓制成的。生產線上，秸稈經剪裁清洗、熱處理軟化、生物酶分解和纖維分離提取後，得到紙漿和殘料。紙漿用於餐巾紙、紙質餐具、瓦楞紙板、紙塑緩衝包裝等產品的生產，利用生物造紙技術製成的餐盤遇水不軟不散，是一次性餐具的良好替代品。
小麥餐具與普通餐具的區別：
硬度：小麥秸稈做的餐具硬度較大，質地堅硬，不易變形，可多次迴圈使用。普通塑料做的餐具硬度較小，質地軟，使用者稍微用力就會變形，使用次數有限。
加熱：普通塑料做的餐具燃燒產生難聞的氣體，此氣體為有毒氣體，會對人體產生危害。高溫環境也會導致塑料分解出有毒成分。小麥秸稈纖維屬於天然成分，不含有有害物質，遇到高溫環境不會產生毒素。
外觀：小麥秸稈做的餐具做工細緻，很美觀，一般呈褐色。普通塑料做的餐具做工粗糙，一般呈白色。
