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取決於鍋的材質及個人習慣,選擇方式如下:
1、如果是一般的鐵鍋,應該選擇鐵鏟。鐵鏟比較耐用,更容易操作,並且可以適量補充鐵元素;
2、若是無煙鍋或不粘鍋,應該選擇木鏟。由於鍋中有一層塗層,用鐵鏟很容易破壞塗層就容易生鏽,冒煙,粘鍋,用木鏟可以避免這些問題。
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