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冬天米酒的保溫方法:將裝米酒的容器用被子、舊衣服圍好,即可起到保溫作用。
米酒製作方法:
1、泡糯米,泡兩到三個小時;
2、瀝乾水分,再用清水沖洗乾淨;
3、將衝乾淨的糯米上鍋蒸制;
4、將蒸制過的糯米用缸裝好;
5、用涼開水拌酒粉;
6、把酒粉同水一起跟糯米混合均勻,用手反覆攪拌,使之均勻;
7、裝進容器中,壓緊,再把中間挖個洞(洞要深,出酒了才能看到) 即可。
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