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關於自制卡布奇諾
經驗
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做法:
用虹吸機將研磨好的
咖啡
豆沖泡好,迅速注入杯中;趁熱撒上可可粉。注意,行動要迅速,如果咖啡涼了,可可粉就會凝固
結塊
,甚至沉入杯底;將
牛奶
注入打泡罐,上下抽動拉桿,約半分鐘就可打出均勻的奶泡。如果家中沒有打泡罐也可用打蛋器,只不過時間稍長;鋪奶泡。將咖啡杯把手轉向反方向,杯體稍微往前傾斜,隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡,同時,將咖啡杯緩慢放平,這樣奶泡會細緻結實地鋪在咖啡表面,便於最後用牙籤拉花。
標籤:
卡布奇諾
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