冬天菠菜怎麼儲存

冬天菠菜貯菜時，先撒些菜葉或樹葉鋪底，然後把菠菜一捆挨一捆地擺在上面，再在菜的四周用菜葉或樹葉蓋10~12釐米厚即可。當菠菜內部凍結時，再在上面蓋10釐米厚半乾的沙子，以防葉子失水。後隨溫度的下降，分次覆土，覆土要做到平實無縫，起到防風保溼作用。原則是菜捆中的溫度儘可能保持在-4~-6℃，使菠菜呈微凍狀態。