1、一般來說，龍眼是屬於夏季的水果，但是不同品種的龍眼成熟的季節也不同。比如泰國龍眼成熟時間通常是在五月的下旬；我國南方地區龍眼成熟時間是在七八月份；烏龍嶺這個龍眼品種一般是在秋季九月上旬成熟。
2、常溫儲存。常溫儲存是龍眼儲存最常見的一種方法，將龍眼裝入水果筐中，然後置於陰涼通風處存放即可，注意避免潮溼，避免溫度過高即可。
3、冰箱儲存。如果室溫比較高的話，也可以將龍眼用保鮮袋或網狀袋裝好，（保鮮袋用牙籤扎幾個孔）置於冰箱冷藏儲存，溫度控制住在4-6攝氏度左右，注意與其他食物分開存放，避免串味。
