正常人喝了96度白酒會酒精中毒，一般96度的白酒是經過蒸餾製成，時用來調酒和點火的，不宜飲用；
在常壓下，酒精和水的共沸點是百分之九十五的酒精和百分之五的水，如要得到無水酒精，就必須加入某些物質，破壞這種平衡，才能餾出百分之九十五以上的酒精；
在實驗室中製備無水酒精時，是在百分之九十五的酒精中加入生石灰加熱迴流，使酒精中的水跟氧化鈣反應，生成不揮發的氫氧化鈣來除去水分，然後再蒸餾，這樣可得百分之九十九點五的無水酒精，如果還要去掉殘留的少量水，可以加入金屬鎂來處理，可得近似百分百的乙醇，叫做絕對酒精；
近年來，工業上也使用強酸性陽離子交換樹脂來製取無水酒精。
